NEMEA Grande Cuvée

Η Grande Cuvée  πρωτοεμφιαλώθηκε το 1996 και αποτελείται εξ ολοκλήρου από Αγιωργίτικο.Τα αμπέλια βρίσκονται σε μεγάλο υψόμετρο στην Νεμέα στα 1040 μέτρα. Φύτευση το 1991. Το έδαφος είναι αμμώδες με λίγο άργιλο και πλούσιο σε σίδηρο το οποίο χρωματίζει την άμμο σχεδόν κόκκινη.

Η ετικέτα αυτή κρύβει πίσω της ένα σπάνιο Αγιωργίτικο. Το οποίο παλαιώνει καταπληκτικά. Αυτό που το κάνει μοναδικό είναι το μεγάλο υψόμετρο, οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν, η έκθεση του σε δυνατούς αέρηδες και το πλούσιο σε σίδηρο υπέδαφος. Όλα αυτά μαζί σμιλεύουν ένα Αγιωργίτικο με μοναδική φινέτσα.

Λόγω υψομέτρου ο τρύγος γίνεται συνήθως στα μέσα Οκτώβρη  και είναι το τελευταίο Αγιωργίτικο που τρυγάμε. Τα σταφύλια είναι κρύα με υψηλές οξύτητες, έντονη μεταλλικότητα στη γεύση και συμπύκνωση.

Το κρασί αυτό παραμένει για 12 μήνες σε καινούρια  γαλλικά βαρέλια και παλαιώνει στη φιάλη για 6 μήνες έως και 1 χρόνο στα κελάρια του οινοποιείου. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Τα αρχικά του χαρακτηριστικά είναι χρώμα λαμπερό, καθαρό, βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη έχει βάθος, δύναμη και πυκνότητα. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι εστιασμένος στα κόκκινα φρούτα –βύσσινο, βατόμουρα, κόκκινα κεράσια– μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, αρώματα από ξερά βότανα και ένα άγγιγμα μεταλλικότητας. Στο στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα με ενδιαφέρουσα οξύτητα και πολύ ποιοτικές τανίνες, ενώ κυριαρχούν αρώματα από κόκκινα φρούτα, γη και μέταλλο μαζί με καπνό και μπαχαρικά. Η επίγευση είναι μακριά, πολύπλοκη με συνεχή εξέλιξη.