Portes Merlot

To Portes Merlot εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά το 1996. Το merlot ήταν μια βασική ποικιλία στο αλφαβητάρι του Γιώργου Σκούρα και φυσικά έπρεπε να φτιάξει κάτι σπουδαίο με αυτήν για τους λάτρεις του κρασιού.

Τα αμπέλια του Merlot  βρίσκονται στην ορεινή Κορινθία σε υψόμετρο 350μ. Φυτεύτηκαν το 1989 και τα τελευταία χρόνια μας δίνουν τις καλύτερες σοδειές.

Το Portes Merlot ωριμάζει κατά 30% σε δεύτερης χρήσης γαλλικά βαρέλια για 8 μήνες.

Μετά την εμφιάλωση, παραμένει για άλλους 6 μήνες στο κελάρι του Κτήματος.

Τα αρχικά του χαρακτηριστικά είναι χρώμα βαθύ ρουμπινί με ρουμπινί ανταύγειες. Η μύτη είναι συμπυκνωμένη, σύνθετη και πολυδιάστατη. Ξεδιπλώνονται αρώματα κόκκινου κερασιού, ώριμου δαμάσκηνου, γλυκιάς βανίλιας, με νύξεις βιολέτας και καπνού. Στο στόμα είναι στρογγυλό, βελούδινο και γεμάτο με πολύ ώριμες μαλακές τανίνες. Κυριαρχεί το βαθύ μαύρο και κόκκινο φρούτο και ακολουθούν αρώματα μπαχαριών και καπνού. Η επίγευση είναι πλούσια, μακριά και σύνθετη.