Fleva

Μία Fleva χρυσού. Ένα καθαρό Syrah από αμπελώνες που βρίσκονται στην ορεινή Αχαΐα σε ύψος 650 μέτρα, με έδαφος πλούσιο σε αμμοαργιλοπηλώδη στοιχεία.
Μία μεγάλη διάκριση που σημάδεψε το κρασί αυτό ήταν η εσοδεία 2011 που βγήκε στην λίστα με τα 10 καλύτερα Syrah στον κόσμο, από τον διαγωνισμό Syrah du Monde® 2013.

Η ιστορία πίσω από την ετικέτα:
Για χρόνια η ομάδα οινοποιών και αμπελουργών επικεντρώθηκαν πάνω στις πειραματικές οινοποιήσεις της ποικιλίας Syrah. Από την πρώτη στιγμή όλη η ομάδα ήταν εντυπωσιασμένη από το αποτέλεσμα. Έκθαμβοι με το αδιαπέραστο χρώμα αυτού του κρασιού, με πλούσια αρώματα και γεύσεις.
Μία μέρα, ο πιο παλιός εργαζόμενος στο οινοποιείο, έβλεπε όλη την ομάδα να θαυμάζει και να δοκιμάζει αυτό το κρασί, Έτσι πλησίασε και με τη χαρακτηριστική του φωνή ρωτάει “Αφεντικό, τι γίνεται με το καινούργιο, χτυπήσαμε φλέβα;”
Αυτό ήταν! Fleva ήταν το όνομα του νέου κρασιού και ΝΑΙ χτυπήσαμε φλέβα!

Ωρίμανση sur lie για 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Τα αρχικά του χαρακτηριστικά είναι χρώμα βαθύ πυκνό ερυθρό, σχεδόν αδιαπέραστο. Η μύτη πλούσια με άμεση επαφή σε κόκκινα φρούτα, όπως βατόμουρο, μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο. Ο αρωματικός χαρακτήρας συμπληρώνεται με νότες μπαχαρικών, απίθανη ένταση μαύρου πιπεριού, γλυκόριζα, γαρίφαλο, θυμάρι, φύλλα δάφνης, νότες τρούφας, μαύρης σοκολάτας και καπνού. Στο στόμα επιβεβαιώνεται το αρωματικό πλάτος, το νεύρο και η οξύτητα του κρασιού. Οι ώριμες τανίνες συνοδεύονται από όγκο και πολυπλοκότητα. Έτοιμο να συνδυαστεί με ώριμα κόκκινα κρέατα στη σχάρα και έντονα πιάτα κυνηγιού.