Vins Sans Indication Geographique
90% Agiorgitiko, 10% Cabernet Sauvignon
Fermenté en cuves inox. Macération courte et élevage court sur lies fines. Cerises noires, mûres de ronce, pruneaux, herbes séchées, corps moyen, croquant et élégant.
Technical Presentation
Κατηγορία: Rouge sec
Κατάταξη: Vins Sans Indication Geographique
Ποικιλίες: 90% Agiorgitiko
10% Cabernet Sauvignon
Αμπελώνες: Agiorgitiko:Néméa, à une altitude de 650m
Cabernet Sauvignon: Néméa, à une altitude de 500m
Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Agiorgitiko: argileuxCabernet Sauvignon: sablonneux
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): Agiorgitiko: 26 ans
Cabernet Sauvignon: 21 ans
Στρεμματικές αποδόσεις: Agiorgitiko: 77 hl/ha
Cabernet Sauvignon: 66,50 hl/ha
Ημερομηνίες τρύγου: Agiorgitiko: mi-septembre Cabernet Sauvignon: fin août
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Fermentation alcoolique et macération en cuves inox à 23˚C pendant 6 jours. Fermentation malolactique complète.
Elevage court sur lies fines.
Αλκοολικός τίτλος: 14%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 5.30 g/l
pH: 3.58
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Robe violette lumineuse d’intensité moyenne aux reflets roses. Le nez est vif et intense, aux arômes de cerises noires et de baies sauvages (mûres) avec une pointe de pruneaux, de violettes et d’herbes séchées. La bouche est de corps moyen, à l’acidité moyenne et aux tanins doux, ronds – tout en harmonie. La longueur est d’intensité moyenne avec une finale de graine d’anis.
