Vin de Cépage
63% Roditis , 30% Moscofilero, 7% Malagousia
Fermenté en cuves inox. Brève macération pré-fermentaire, élevage court sur lies fines. Fleurs fraîches, notes d’écorce de citron, acidité fraîche, intensité aromatique.
Technical Presentation
Κατηγορία: Blanc sec
Κατάταξη: Vin de Cépage
Ποικιλίες: 63% Roditis
30% Moscofilero
7% Malagousia
Αμπελώνες: Roditis Alepou: Région montagneuse du Péloponnèse, à une altitude de 450m
Malagousia: Région montagneuse du Péloponnèse, à une altitude de 350m
Moscofilero: Mantinia à 750m d’altitude
Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Sablonneux
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): Roditis Alepou: 36 ans
Malagousia: 15 ans
Moscofilero: 31 ans
Στρεμματικές αποδόσεις: Roditis Alepou: 65 hl/ha
Malagousia: 68 hl/ha
Moscofilero: 63 hl/ha
Ημερομηνίες τρύγου: Roditis Alepou e Malagousia: Début à mi-septembre Moscofilero: Fin septembre – début octobre
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Macération pré-fermentaire pendant 3 – 6 heures à 14˚C.
Fermenté en cuves inox à 16˚C. Elevage court sur lies fines.
Αλκοολικός τίτλος: 12.5%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 5.55 g/l
pH: 3.24
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Robe pâle d’un jaune clair aux reflets verts. Le nez est complexe, dominé par des caractères fleuris frais, suivis de notes d’écorce de citron et d’arômes de fruits tropicaux. La bouche se caractérise par un équilibre total, où dominent les senteurs d’agrumes, des touches de jasmin et de menthe. En finale, l’acidité conduit le palais à une finition nette et persistante.
Awards
Δύο αστέρια: Vintage 2009
Prowein Düsseldorf, 2010
