Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
80% Agiorgitiko, 20% Cabernet Sauvignon
Fermenté et macéré en cuves inox. Fermentation malolactique complète en barrique et élevage en barriques françaises neuves pendant 18 mois et en bouteille pendant 6 mois. Fruits rouges mûrs, mûres de ronce, cerises, griottes, clou de girofle, épices douces, tabac, bouche élégante, raffinée et complexe.
Technical Presentation
Catégorie: Rouge sec
Classification: Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
Cépages: 80% Agiorgitiko, 20% Cabernet Sauvignon
Vignobles: Agiorgitiko: Gymno, Néméa, à une altitude de 700m
Cabernet Sauvignon : Corinthie montagneuse, à une altitude de 700m
Type de sol prédominant: Caillouteux
Age de la vigne
(En Moyenne): Agiorgitiko: 35-71 ans
Cabernet Sauvignon: 41 ans
Rendements: Agiorgitiko: 22,50 hl/ha Cabernet Sauvignon: 27,50 hl/ha
Dates de vendange: Mi-septembre
Vinification/Elevage: Fermentation alcoolique et macération en cuves inox à 23˚C. Macération post-fermentaire à 20˚C. Temps total de macération : Agiorgitiko 17 jours, Cabernet Sauvignon 15 jours. Fermentation malolactique complète en barriques. Elevage en barriques françaises pendant 18 mois, dont 4 sur lies. Après la mise en bouteille, séjour de 6 mois dans les caves du Domaine.
Degré alcoolique: 14,5%
Acidité totale (acide tartrique): 6.13 g/l
pH: 3.5
Caractéristiques organoleptiques: Couleur grenat intense. Le nez est complex, concentré et intense avec beaucoup de finesse. Des arômes de fruits rouges et noirs. Framboise, cerise, mûres et myrtille avec de notes des epices, tabac et un peu de cuir. En bouche, il est soyeux tout en étant robuste, avec des tanins nobles et une acidité équilibrée, offrant des senteurs de fruits rouges et noirs, de clou de girofle, de poivre noir et une touche d’herbes séchées. La finale est longue et d’une grande complexité.
Awards
Ratings: Robert Parker Wine Advocate
Vintage 2018
91 βαθμοί
Vintage 2016
90+ βαθμοί
Vintage 2008
90 βαθμο
Trois étoiles: Vintage 2007
Premium Select Wine Challenge 2011
Deux Etoiles: Vintage 2003
Prowein 2006
Une Etoile: Vintage 2006
Prowein 2010
Prix décernés: Meilleur vin rouge
Vintage 2020
Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2024
Grande Médaille d’Or
Vintage 2005
Thessaloniki International Wine Competition 2008
Vintage 2000
Thessaloniki International Wine Competition 2007
Rating: Vintage 2019
Wine Enthusiast 2024
89 points
