Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnese
100% Viognier
12 Monate gegärt in französischen Eichen Barriques. Kurzer Schalenkontakt, volle malolaktische Gärung und Batonnage. Schraubverschluss. Präsenz von exotischen Früchten und Intensität, integrierter Eichencharakter.
Technical Presentation
Kategorie: Trockener Weisswein
Klassifikation: Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnese
Rebsorten: 100% Viognier
Weinberge: Argolida in 300 m Höhenlage
Hauptsächliche Bodenart: Sand
Alter der Reben: 28 Jahre
Ertrag: 800 kg/στρ. (44 hl/ha)
Ernte: Mitte August
Vinifikation/Reifung: Schalenkontakt für 6 Stunden bei 14˚C. Alkoholische Gärung bei 17˚C. Gegärt in neuen (50%) 225l französischen Eichen Barriques, malolaktische Gärung und Reifung über 12 Monate „Sur Lie“ mit regelmässigem Batonnage. Der Wein wurde unter Verwendung eines Schraubverschlusses abgefüllt.
Alkohol per Volumen : 13%
Totaler Säuregehalt (Milchsäure): 5.9 g/l
pH-Wert: 3.40
Notizen zur Verkostung : Farbe von goldenem Stroh mit brillianten Akzenten. Die Nase ist ziemlich komplex und elegant, was den Viognier Charakter sehr schön ausdrückt. Der Wein enthüllt Aromen reifer Pfirsiche, Orangenblüten, Zitrusrinde als auch tropischer Früchte. Die Eichenmerkmale – süsses Vanille und Haselnuss – sind meisterhaft in den Wein eingearbeitet und ergeben zusammen ein reiches Bouquet, während der Geruch von Brotrinde den Kontakt mit dem Bodensatz andeutet. Geschmackmäßig ist er vollmundig mit großartiger Textur und säuerlicher Frische, im Einklang mit den Aromas. Starker, komplexer Nachgeschmack der endlos anhält.
Awards
Ratings: Vintage 2018
50 Great Greek Wines 2020
Place Nr.10
