Rebsortenwein
Mavrostifo 100%
Die Trauben wurden acht Tage lang der Sonne ausgesetzt und dann weitere achtunddreißig Tage lang beschattet. Intensive Verdichtung von Farben, Aromen und Geschmack. Eine kleine Menge Saft, der seit Monaten fermentiert und fünf Jahre in Eichenfässern gereift ist.
Technical Presentation
Κατηγορία: Rot natürlich süß
Κατάταξη: Rebsortenwein
Ποικιλίες: Mavrostifo 100%
Αμπελώνες: Nemea, Gimno, 600 m Höhenlage
Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Sand und Ton
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): 25 Jahre
Στρεμματικές αποδόσεις: 41,61 hl/ha
Ημερομηνίες τρύγου: 24 September 2013
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Die Trauben wurden acht Tage lang in der Sonne ausgesetzt und dann weitere achtunddreißig Tage lang beschattet, ohne die Aromen zu verlieren. Eine fünfundzwanzig Tage lang Extraktion wurde zusammen mit einer alkoholischen Fermentation verfolgt. Die Gärung endete nach fünf Monaten in Eichenfässern und der Wein ist dort fünf Jahre gereift.
Αλκοολικός τίτλος: 14.50%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 8,5 g/l
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Nase mit Komplexität und Intensität, die entstehen süße Aromen von Schwarze und Rote Früchte wie Pflaume, Sauerkirsche, Feige, Datteln, Sauerkirschlikör, Schokolade, Tabak, Minze, Muskatnuss,
Sternanis, Lakritz, Zigarre und Leder. Reichhaltiger Körper mit ausgezeichneter Balance von Süße, Tanninen und Säure. Die Aromen folgen den Aromen der Nase mit einem kräftigen Ausdruck von Schokolade und Muskatnuss. Sehr langer Abgang.
Awards
Αξιολογήσεις: Vintage 2013
Robert Parker Wine Advocate
93 points
