Vins Sans Indication Geographique
70% Agiorgitiko, 30% Moscofilero
Fermentation en cuves inox. Brève macération pré-fermentaire, inhibition de la fermentation malolactique, élevage court sur lies fines. Cerises mûres, framboises, pétales de roses, bouche pleine et complexe.
Technical Presentation
Κατηγορία: Rosé sec
Κατάταξη: Vins Sans Indication Geographique
Ποικιλίες: Agiorgitiko 70%
Moscofilero 30%
Αμπελώνες: Agiorgitiko: Corinthie montagneuse, à 850m d’altitude
Moscofilero: Mantinia, à 750m d’altitude
Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Agiorgitiko: calcaire Moscofilero: sablonneux
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): Agiorgitiko: 30 ans
Moscofilero: 32 ans
Στρεμματικές αποδόσεις: Agiorgitiko: 58,50 hl/ha
Moscofilero: 63 hl/ha
Ημερομηνίες τρύγου: Fin septembre – début octobre
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Macération pré-fermentaire pendant 6 heures à 16˚C pour le Moscofilero. Assemblage et fermentation alcoolique en cuves inox à 17˚C. Inhibition de la fermentation malomactique. Elevage court sur lies fines.
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 5.53 g/l
pH: 3.24
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Robe limpide d’un rouge cerise pâle aux reflets roses. Le nez est vif, plein de clarté aux senteurs de cerises mûres et de framboises avec des nuances de fleurs et des notes de pétale de rose. La bouche est de corps moyen, à l’acidité moyenne à élevée avec une légère sensation de tanins mûrs. Les arômes de la bouche suivent ceux du nez avec des pointes de gazon frais et de chewing-gum. La finale est de durée moyenne et une évolution continue, conduisant à la complexité..
Awards
Διακρίσεις: Médaille vin Rose
Vintage 2018
Thessaloniki International Wine Competition 2019
