
Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
100% Chardonnay
Fermenté et élevé en barriques françaises neuves pendant 10 mois. Brève macération pré-fermentaire et bâtonnage. Bouchon à vis Stelvin. Citron vert, fleurs d’oranger, ananas, beurre, cannelle, des notes d’amandes, bouche tranchante et croquante.
Technical Presentation
Catégorie: Blanc sec
Classification: Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
Cépages: 100% Chardonnay
Vignobles: Argolide montagneuse, à 250m d’altitude
Type de sol prédominant: Sablonneux
Age de la vigne
(En Moyenne): 29 ans
Rendements: 39,75 hl/ha
Dates de vendange: Mi-août
Vinification/Elevage: Macération pré-fermentaire pendant 8 heures à 13˚C. Fermentation alcoolique à 17˚C. Fermentation en barriques françaises neuves de 225 litres, fermentation malolactique et vieillissement pendant 10 mois en présence de lies et bâtonnage périodique.
Degré alcoolique: 12.5%
Acidité totale (acide tartrique): 5.5 g/l
pH: 3.4
Caractéristiques organoleptiques: Ce vin a une robe jaune brillante aux reflets dorés. Les caractéristiques du chardonnay s’expriment pleinement, en même temps que la finesse du chêne français de haute qualité. Au nez, il révèle des arômes de citron vert, de fleurs d’oranger et d’ananas, aux côtés de beurre, de cannelle et des notes d’amande, ainsi que de la minéralité. La bouche est riche et complexe à l’acidité croquante, avec des senteurs d’agrumes et de fruits tropicaux, ainsi que de vanille et des notes de noix de coco. La finale est riche, dynamique, complexe et longue.
Awards
Ratings: Vintage 2023
James Sucling 2023
91 points
Vintage 2018
Robert Parker Wine Advocate 2020
91 points
Vintage 2017
Robert Parker Wine Advocate 2020
90 points
Vintage 2017
Tasted Blind 2020
87/100
Vintage 2017
Robert Parker Wine Advocate 2020
90 points
Vintage 2016
Robert Parker Wine Advocate 2018
90 points
Vintage 2015
Robert Parker Wine Advocate 2016
90 points