Protected Geographical Indication (PGI) Peloponnese
100% Assyrtiko
Whole bunch press, wild yeast fermented in stainless steel vats. Aromas of citrus, apples, mineral and saline notes. Crisp acidity, salinity and minerality.
Technical Presentation
Κατηγορία: Dry white
Κατάταξη: Protected Geographical Indication (PGI) Peloponnese
Ποικιλίες: 100% Assyrtiko
Αμπελώνες: Nemea at a 620m of altitude
Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Red clay
Ηλικία φυτών (μέσος όρος): 12 years
Στρεμματικές αποδόσεις: 54 hl/ha
Ημερομηνίες τρύγου: September
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Whole Bunch press, stainless steel fermentation at 15 °C, sur lie for 4 months. No malolactic fermentation.
Αλκοολικός τίτλος: 13.5%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 6.1 g/l
pH: 3.26
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Crystal clear color with green highlights. The nose is generous with aromas of citrus, apples, mineral and saline notes. Excellent structure, crisp acidity, salinity and minerality. Long and complex finish.
Awards
Διακρίσεις: Vintage 2025
Robert Parker - Wine Advocate Ratings 2026
91 points
